LIFESTONES
• sind wichtige Etappen im Leben unserer Kunden
• sprechen für ein nicht alltägliches Ereignis von besonderer Bedeutung
• sollen unvergesslich bleiben
Als erfahrene Persönlichkeit im operativen Management der Gastronomie- und Eventbranche begleite und unterstütze ich alle relevanten und verwandten Themen in diesen Tätigkeitsfeldern. Mit profundem Fachwissen, branchenspezifischen Kenntnissen gepaart mit grosser Leidenschaft inszeniere ich Ihren „Lifestone“ für Ihre Unternehmung!
Viele Events sind heute sehr professionell organisiert, hinterlassen oft jedoch nicht den gewissen „Wow-Effekt“ und geraten schnell aus unserer Erinnerung. Dies nicht zuletzt aufgrund der Vielzahl von Gelegenheiten welche sich anbieten an unterschiedlichsten Veranstaltungen teilzunehmen.
Soll ihr Anlass nicht ein 0815-Ereignis, sondern ein unvergessliches Erlebnis werden?
Nehmen Sie unsere Dienstleistung „Event Coaching“ in Anspruch. Sie präsentieren das Grobkonzept, wir holen gemeinsam das Beste aus Ihrer Idee und kreieren Ihren eigenen „Lifestone“. Sie bestimmen im Anschluss „à la carte“ welche Aufgaben wir für Sie übernehmen dürfen: Projektmanagement von A-Z, Moderation der Konzeptionsphase, Begleitung des (internen) Projektteams, Planung, Umsetzung oder Nachbearbeitung.
Unsere Dienstleistungen bieten wir gleichzeitig für Eventagenturen an, welche punktuell für anfallende Projekte zu wenige Ressourcen haben und wir unterstützend die Spitzen brechen.
Wir nehmen an Ihrer regelmässig stattfindenden Veranstaltung teil und liefern Ihnen im Anschluss ein vollumfängliches Feedback und Ideen für Optimierungen. Unsere konkreten Vorschläge helfen Ihnen die Wirkung Ihres Events zu Maximieren und Ihre Gäste zu verblüffen.
Die Gastronomie, stets im Wandel der Zeit, immer in Bewegung, gejagt von neuen noch innovativeren Konzepten. Die klassischen Restaurants mutieren zu Erlebniswelten, neuzeitliche all-in-one Begegnungszonen entstehen und verbinden Menschen – Essen – Entertainment.
Welcher „Lifestone“ steht in Ihrer Unternehmung an?
• Relaunch des bestehenden Konzeptes
• Einführung Cashless System (Stadien & Festivals)
• Einführung Staff Management System
• Produkteeinführung
• Angebotsanpassung
• Pop-Up Restaurant
• Neueröffnung
• Umbau / Neubau
Wir begleiten und unterstützen Sie bei Ihrem individuellen Vorhaben kompetent und zuverlässig im gewünschten Bereich.
Es gibt verschiedene Gründe, sich für einen Interim Manager zu entscheiden: Die Überbrückung einer Führungsvakanz oder -ausfalls, der Aufbau neuer Geschäftsfelder oder Organisationseinheiten, Veränderungsprozesse oder klassisches Projektmanagement.
Diese Herausforderungen sind manchmal zu gross, um sie alleine zu bewältigen. Wir stellen Ihnen unsere Fach- und Führungskompetenzen mit Fokus auf den Bereichen der Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche befristet als „Manager auf Zeit“ zur Verfügung.
Zur Überbrückung von Management- und Projektfunktionen erfordert es viel Feingefühl um die jeweilige Situation schnell und effizient anzupacken. Der Einsatz von Managern auf Zeit stabilisiert kritische Situationen und bringt Ihnen folgenden Nutzen und Vorteile:
• Flexibilität und Effizienz
• Zusätzliche Ressourcen
• Kurzfristige Verfügbarkeit
• Externes Know-how
• Unternehmenspolitische Unabhängigkeit
• Ziel- und ergebnisorientierte Auftragsabwicklung
• Definierte Kalkulationsrahmen, keine Fix- und Lohnnebenkosten
Hotel-, Gastronomie- sowie Dienstleistungsbetriebe im Allgemeinen sollten zwei primäre Ziele verfolgen: Kontinuierliche Qualitätssicherung für den Gast sowie die daraus resultierende absolute Gästezufriedenheit!
Um diese Ziele mitgestalten zu können, führen wir in Ihrem Auftrag anonyme Qualitätskontrollen, sogenannte Mystery Checks, durch. Dadurch erfahren Sie, was der Kunde bei Ihnen erlebt und empfindet. Zudem zeigen wir Ihrem Unternehmen auf diesem Wege auf, ob die Mitarbeitenden entsprechend den Qualitätsvorgaben arbeiten und an welchen Stellen zum Beispiel ein zusätzlicher Umsatz generiert werden kann. Es werden Ihnen positive und negative Erlebnisse aufgezeigt und Sie können das bestehende Optimierungspotenzial erkennen. „Lifestones“ liefert Ihnen ein Sensorium an wertvollen Hospitality-Inputs mit Handlungsempfehlungen zur nachhaltigen Umsetzung einer einzigartigen Gästezufriedenheit.
Auf Wunsch dokumentieren wir die Resultate des Mystery-Checks Ihren Mitarbeitenden persönlich und präsentieren Optimierungsmassnahmen der einzelnen Themenbereiche. Als weitere Option begleiten wir Einzelpersonen oder Teams in Form eines Mentorings, mit dem Ziel, die persönlichen und gastgeberischen Entwicklungen umzusetzen und nachhaltig zu stärken.
Nach meiner Grundausbildung zur Kauffrau in der Hotellerie habe ich meine berufliche Erfahrung in unterschiedlichen Disziplinen gesammelt, über Gastronomie/Hotellerie, Privatklinik, Versicherung, Stadiongastronomie sowie im Eventbereich. Der Abschluss zur Führungsfachfrau mit eidg. Fachausweis hat meinen Werdegang in den Bereichen Leadership und Management abgerundet. Diverse Seminare zu den Themen Persönlichkeitsentwicklung, Verkauf und Mitarbeiterführung haben mir den nötigen Background zur praktischen Tätigkeit geliefert.
In der letzten Etappe vor meiner Selbstständigkeit war ich massgeblich beim Aufbau des Gastronomie- und Eventbereiches in der Tissot Arena in Biel beteiligt und leitete nach dem Produktivstart im August 2015 das Tagesgeschäft als operative Geschäftsführung und war Mitglied der Geschäftsleitung.
Herzlich,
Stéphanie Rovati
Lifestones GmbH
Stéphanie Rovati
Sonnhalde 9 / 3250 Lyss
Office: Sonnhalderain 15 / 3250 Lyss
Tel. +41 79 845 37 70 / stephanie.rovati@lifestones.ch
