LIFESTONES

• sont des étapes-clés dans la vie de nos clients

• sont l’expression d’un événement hors du commun, à marquer d’une pierre blanche

• ont vocation à rester gravées dans la mémoire

Forte d’une grande expérience de la gestion opérationnelle dans le secteur de la gastronomie et de l’événementiel, j’accompagne et j’encadre toutes les thématiques qui ont trait de près ou de loin à ces secteurs d’activités. Je mets en scène des «Lifestones» personnalisées pour votre entreprise en tirant parti de mon expertise professionnelle approfondie, en puisant dans mes connaissances spécifiques à la branche et en faisant preuve de dynamisme et d’enthousiasme!

Les établissements dans l’hôtellerie, la gastronomie et le service en général doivent privilégier deux objectifs primaires: une assurance-qualité permanente pour le client et la satisfaction absolue qui en résulte!

Pour pouvoir exercer une influence sur ces objectifs, nous réalisons en votre nom des contrôles de qualité anonymes, également connus sous la dénomination anglaise «Mystery Checks». Ces enquêtes vous permettent de découvrir ce qu’éprouvent et ressentent vos clients dans votre établissement. Par ailleurs, elles vous indiquent si vos collaborateurs travaillent conformément aux objectifs-qualité et quels sont les secteurs où il est notamment possible de générer un chiffre d’affaires supplémentaire. Nous identifions des expériences positives et négatives qui vous permettent de déterminer le potentiel d’optimisation existant. «Lifestones» vous fournit un panel de sensibilité comportant des recommandations précieuses pour l’accueil de la clientèle afin de pérenniser durablement la satisfaction-client.

Sur demande, nous établissons un suivi documenté personnel des résultats du contrôle anonyme de vos collaborateurs et présentons des mesures d’optimisation des différents domaines thématiques. En option complémentaire, nous accompagnons des personnes ou des équipes dans le cadre d’un mentorat/tutorat avec pour objectif de promouvoir et de renforcer durablement les progressions personnelles et les développements humains d’accueil.

À l’issue de ma formation initiale d’employée de commerce dans l’hôtellerie, j’ai recueilli mon expérience professionnelle dans différentes disciplines, de la gastronomie/hôtellerie à la restauration de manifestations sportives, en passant par les cliniques privées, les assurances et l’événementiel. L’obtention du diplôme fédéral d’experte en conduite organisationnelle est venue compléter mon parcours professionnel dans les domaines de la direction des ressources humaines et de l’entreprise. La participation à divers séminaires sur les thèmes du développement personnel, de la vente et de l’encadrement des collaborateurs m’a fourni les connaissances nécessaires pour l’exercice pratique de l’activité.

Lors de la dernière étape qui a précédé la création de mon activité indépendante, j’ai été partie prenante dans le lancement de l’espace gastronomique et événementiel de la Tissot Arena à Bienne, duquel j’ai assuré la direction opérationnelle des activités quotidiennes après le démarrage de l’exploitation en août 2015 en tant que membre de la direction.

La création de mon entreprise est mon plus grand défi à titre personnel: ma «Lifestone». J’en ai rêvé pour la première fois à l’âge de 20 ans et aujourd’hui, vingt années plus tard, ce rêve devient réalité!

Cordialement,

Stéphanie Rovati